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　　2.烩小吃：中卫烩小吃（夹什子）与中卫历史一样久远，豆腐、丸子、面筋、粉条等一锅烩，有温度有味道，中卫商城、雍楼市场和市区其他一些小饭馆仍保留着最传统的做法。

　　3.中卫煎猪脏：煎猪脏为鲜猪血拌糯米久蒸而成，吃时将它切成片状，和卤猪头肉用平底锅煎制。特点是：米色红润光泽，脂肪渗入米内，肥廋量灵活，满足众多顾客的口味，亦可做下酒菜，煎猪脏也是当地名小吃之一。

　　4.酸菜炒肚丝：走进中卫商城夜市，总能闻到酸菜炒肚丝的香味，本地人口味偏向酸辣，一盘色香味型俱佳的酸菜炒肚丝，仿佛在诉说着古城背后的故事。

　　5.砂锅：中卫街里街外的砂锅店很多，南北风情，各种口味。热气腾腾的砂锅从端上饭桌的那一瞬间，寒冷就会全身而退。

　　6.火锅 ：虽然来自川渝一带，但几十年来仍受到当地人热捧，老少咸宜。麻的过瘾，辣的有味。通常是大人娃娃围桌而座，热气夹带着汗水，毫无疑问，火锅也是严冬的利器。

　　7.粉汤饺子：这也是中卫传统名小吃之一，过去就有“王记饺子”、“李记饺子”闻名当地，饺子皮薄，馅大，再辅以香气四溢的粉汤，尤其适合三九天，暖身祛寒，爽！

　　在冬季，中卫的美食远不止这些，相信有了众多美食相伴，寒冷只会离我们越来越远。（鸟人）