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　　香醇的豆浆加上一根炸至刚好的油条，外酥里嫩，配上一颗茶叶蛋，既能做到方便快捷，又能提供丰富的营养。

　　一碗热气腾腾的稀饭，加上两个芽菜猪肉馅的包子或是红糖馒头，不知是多少沙湾人早餐的标配。

　　在沙湾，许多包子馒头店都打出了他们的名号，可见咱沙湾人的早餐是多么离不开它们。

　　叶儿粑香醇可口，咸鲜味美，油而不腻。软糯的粑体搭配上芽菜肉沫，咸甜两种口感在口腔碰撞，这种奇妙的美食体验深受不少沙湾人喜爱。

　　曹记粑店（中心农贸市场靠人民医院出口处）白味泡粑小编早上经常吃，清甜口感加上黑芝麻粒相互融合，十分正宗的味道。

　　汪旺油冻粑、叶儿粑（沫水街99号）泡粑、油冻粑、叶儿粑齐卖的一家知名老店，小编十分喜欢他家的叶儿粑，粑糯馅足。

　　三角粑品尝起来不仅有稻米的香味，还有独特的油煎香，入口香、脆、甜融为一体。

　　丹棱李家冻粑（沙湾小学旁）主城区极少数卖三角粑的店，传统的三角粑做法，香脆可口。

　　吃面，对于川渝地区的人们来说是一件刻在骨子里的事，面作为大多数沙湾人的早餐选择也是理所应当。一碗热气腾腾的干臊面是检验一家面馆水平的标准，面和臊子充分搅拌好，入口回味无穷，喝上一口点缀了葱花的骨汤，巴适得板！

　　而抄手比起面条，多了点小众的意味，但在口味上又完全不输面条。薄薄的面皮包裹着肉馅，在红汤的浸润下柔嫩鲜美，微辣浓香。刚出锅的抄手，烫在嘴里，轻轻咬开，吹凉些许再送入口中的滋味更是酣畅淋漓。

　　一面缘（劲松大道182号 车站副食旁）干臊面的臊子芽菜香很浓厚，整体味道很好，配上老板舀的一碗骨汤，吃面的过程中喝上一口味鲜至极的汤，非常巴适！

　　罗三嬢面馆（粮站十字路口往大钢家属区方向进）每次在罗三嬢面馆吃面时，老板都会问面条的粗细选择，是沙湾面馆中的特殊存在。面条筋道有嚼劲，分量给的很多，配上赠送的大酸黄瓜开胃，也是早餐吃面的不二选择。

　　面对面（人民医院旁）牛肉面十分好吃，也可以选择牛肉米线，三鲜米线。汤底是独家秘方，与其他店铺完全不同，有十分明显的特色。

　　一碗汤鲜味美的三线米线配上一碟红油蘸料，米线本身带有的汤底鲜味融合红油香辣，鲜和辣的结合组成了特殊的味道，获得了许多沙湾人的喜爱。

　　蒸饺更不用多说，作为一道堪比万金油的食物，它可以出现在任何时间点，任何餐桌上。作为早餐，蒸饺有着区分于水饺煎饺的独有口感，裹上红油，味道与口感兼具，一定可以为你的一天开个好头！

　　红绿灯米线（新华书店对面）小编强烈推荐他们家的脑花米线，对脑花不太感兴趣的朋友也可以试试三鲜米线和酥肉米线。十分有特色的蘸碟加上软硬适中的米线和鲜美的汤底，搭配成了一碗近乎完美的米线。同时，他们家的蒸饺也非常值得推荐，皮薄馅多，分量十足。

　　当然，作为我们乐山的特色美食，豆腐脑不必过多介绍，沙湾人的早餐肯定也离不开它。

　　酥脆的馓子、花生、大头菜搭配上蒸肉和豆腐花，一勺入口，口感丰富，风味十足。满满一碗豆腐脑，为当天注入满满的能量。

　　牛华豆腐脑（沫若大道南段农业银行旁）开店距今已有35年的真正老字号，招牌不仅有传统的肥肠、牛肉豆腐脑，还有蛋冲、鸡丝等特色豆腐脑，一直都在做传统与创新的结合。

　　峨眉酥肉豆腐脑（沫若旧居旁）小编在品尝他们家的豆腐脑时，被他们家的酥肉深深地吸引住了，香脆美味，据说这家店也是附近居民的一大心头爱，十分推荐！

　　草坝奶哥豆腐脑（沫水街48号）奶哥豆腐脑与其他家不同的地方在于，他们的豆腐脑中放入了脆豌豆，搭配上他们家的超大块馓子，口口有料，口口满足。

　　赵家小吃店（劲松大道184号）与别家豆腐脑店不同的是，这家店是小编从小吃到大的一家店。虽可能店铺小，是一家苍蝇馆子，但他们家的豆腐脑吃起来比较清爽，吃惯了黏稠浓厚口感的豆腐脑可以换种口味。