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　　洛阳市，简称“洛”，别称洛邑、洛京，河南省地级市，洛阳市有 5000 多年文明史、4000 多年城市史、1500 多年建都史。洛阳市的特色小吃有很多，以下是其中一些：

　　1. 不翻汤：这是一道以绿豆饼、粉丝、韭菜等为原料的汤食，味道酸辣可口；

　　2. 烫面角：这是一种以烫面为皮，猪肉、虾仁等为馅料的小吃，形状像半月，口感鲜美；

　　8. 凉粉：这是一种以绿豆粉或红薯粉为原料的小吃，口感爽滑，配上辣椒油等调料，味道更佳；

　　10. 水席：这是一种传统的洛阳菜肴，以汤汤水水为主，包括燕菜、海参、肘子等。

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