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　　跟一般的网红店不同，汉口不管是小吃店还是大店子，都能开上个数十年，除了拆迁，就冒的莫斯能撼动他们。

　　武汉人讲究人情味，邻里街坊都熟的不得了，汉口几个城区，半夜热闹极了，街道两边都是宵夜吃食，最舒服的就是晚上穿个睡衣拖鞋出来撸串，如果能加一瓶啤酒吹个牛皮，那是最好不过了。

　　说到胡炸炸，想必在硚口区一带的学生肯定不陌生，从前总能看到许多64中和11中的伢们放了学就冲过去吃。

　　居仁门的胡炸炸开了差不多30年，在一片老式的居民区附近，从马路往巷子里走个100米，一家面积mini的炸炸店就出现了。

　　作为一个老城区的小吃店，装修是绝对没有的，墙壁上都是年代感十足的黑色油烟，酱料都是一大盆一大盆的装着，外面坐着的地方就是最简单的塑料凳子和木头桌子。

　　几个字来形容就是——朴实无华，看着不是很卫生哈哈，就是我们常说的苍蝇馆子。

　　炸物做起来好像很简单，过个油就行了，但是其中原材料和蘸料的挑选搭配，却是讲究的很。

　　又嫩又甜的包菜，入口清爽，并没有觉得炸过之后口感变油腻，关键价格还很良心，3.5元一份，相比于外面很多店子，真的很划算了。

　　脆骨、里脊也同样不能错过，刚刚炸完后还冒着热气，香味扑鼻。肥瘦刚好，脆骨不会很大，牙口不好的朋友不用担心！

　　其余的一些脆皮豆腐、年糕、土豆、荤菜类....都可以闭着眼睛点，完全不会踩雷。

　　最后就是秘制酱料！孜然、香辣、麻辣三种，真是超级点赞，告诉你们一个秘诀，直接一份混合酱料，加上两勺的番茄酱，包你吃完还要打包带走一份！

　　吃累了，就来一口独家秘制桂花糊，甜度刚好，汤圆个头不小，糯糯的很有弹性，搭配炸炸绝佳.

　　问过身边的一些朋友，对于胡炸炸更多的是一种成长的见证，从初中吃到毕业上班，周围的店子换了一家又一家，只有它一直存在，约上久违的好友，在这里一聚，就像回到了曾经的时光岁月。

　　曾经我们一群学生伢挤在滑坡路小学旁边端着吃，到如今可以坐在地铁口旁边的门店，已过去许多年了，但依旧人气满满，无论何时去，总会有长长的队伍。

　　位置虽然变了，但是味道，永远不变！美猴王生烫粉面，是我永远忘不掉，也是永远无限回购的武汉美食。

　　每天都可以看到一大盆一大盆的原汁原味食材，阿姨从里面捞起然后放进去烫熟，十分熟练，时间把握的刚好！

　　第一次去的话，如果都想吃，便大方的来一碗黄金组合，你想吃的，都在里面哦。

　　加点香菜，酸豆角，搅拌一下开吃，一口粉“嗦”下去，那是味觉的狂欢，简直爽的停不下来，辣了，就喝口豆奶，缓一下再接着吃。团子一个胃口不大的人，每次都吃掉整整一碗。

　　怕你不知道，除开原材料，精髓就是加的那一口醋，喜欢酸辣味的朋友们，一定要跟阿姨说多加点醋，醋和红油的搭配，不是纯粹的酸味，而是直钻鼻子的香气和入口的酸爽感。

　　胃口大的人，顺便点一份香肠、干子和鸡爪，香肠是甜口的，干子鸡爪都相当入味，好评十足。

　　在武汉，美猴王，用味道开了几十年屹立不倒。下了地铁，来一碗美！看完电影，来一碗！

　　美猴王现在开了好几家店了，但是它依旧坚持生烫，种类也并不繁杂，保持初心，给每一位顾客最好的食材和味道。

　　还记得第一次去吃无名烧烤，找了老久，在一众的居民区，穿来穿去找了半天，终于找到了这家没得姓名的小烧烤店，还是跟好久没来武汉的朋友一起，两个人兴致满满的，想着早点排队吃，结果一看时间，6点，营业时间，7点。

　　尴了个尬，不过不要紧，为了美食下次再来。结果第二次8点来，老板摆摆手说“没位置了，下次早点来。”

　　经历了两次失败的团子，决定换个方式，让朋友排哈哈哈，排到了我再去，第三次终于皇天不负有心人，朋友排到了！

　　坐下后朋友还跟我开玩笑说“买菜都没见这么多人，开了门都往里冲的，今天看看是哪门子味,能有几好吃。”

　　还真别说，经过不知道多久的漫长等待，吃了第一口，就觉得果然排队是有道理啊！

　　鸡爪软糯，个头也不小，一口下去咬开上面的关节骨头，里面也是相当入味，还不是很重口，咸度刚刚好，不过片刻，就干完一串。

　　瘦肉在我心中也是跟鸡爪旗鼓相当，上面的孜然撒的很均匀，嚼劲十足，一口下去还有汁，再配上点小葱花，想不吃完都不行！

　　这家烧烤店就是老武汉的烧烤味道，跟现在量产式的电烤不同，他的口味像炭烤，也是记忆中的烧烤店了。

　　别说素菜了，荤菜都不够吃的！不愧是硚口区烧烤热门榜第一，团子决定每个月都来打卡一次，下次保证再多点一点。

　　无名其实也开了很多年了，之前一直是默默无名的小烧烤店，来吃的大多都是附近的居民，但正是因为口味正宗，价格实惠，这两年终于火了。

　　武汉人总有一种过早魂，好吃的本地菜没几个，可早餐那真是一绝。对于大家来说没有什么比早上吃一碗热干面更过瘾的事情了，碱水面和麻酱的碰撞，对于武汉人来说，那可是绝配。

　　门头上写着很大的“热干面创始人第一代传人”，看起来就很厉害的样子，不管工作日还是周末，每天早上都排着长长的队伍。

　　作为上了“早餐店铺”第一季的店子，疤子也可真算是我心中的白月光了，每次上学都会买一碗塞到校服里悄带进去。

　　排完队，捧着一碗热干面从人群中挤了出来，刚出锅的面色泽黄而油润，上面盖着香浓醇厚的芝麻酱，加上酸萝卜、酸豆角、榨菜、香葱...鲜香十足！

　　掰开筷子，把面拌的差不多了，便迫不及待的咬了一大口，虽然碱面相比其他的面食来说稍稍带一点黏性，但疤子的热干面吃起来口感爽滑有劲道，配上独家的芝麻酱，别提多诱人了！

　　武汉过早一词最初起源于这句诗词，武汉人热爱过早，而在其中又偏爱热干面，想来也算是江城一大特色吧。

　　在现在动辄人均2、300的美食店中，吃的是一个新奇，拍的是一个环境。不知道你是否会怀念很多年前那些犄角旮旯没有名字的小店，只为了那一口味道而去。