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　　外酥里糯的传统糯米小吃，其外层裹满糖粉或黄豆粉，内里保留糯米的弹牙拉丝感，是武汉“糯叽叽”文化的代表。纯手工老面发酵的油炸美食，因形似鸡冠得名。现炸时需掌握火候至两面金黄，外皮酥脆内里蓬松，搭配咸香肉馅，属于濒临消失的武汉过早文化符号。武汉过早的创意组合，现炸油饼包裹软糯烧麦，口感层次丰富，被誉为碳水炸弹天花板。湖北传统蒸菜代表作，包含粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。体现湖北菜“原味调和”的精髓。用陶制铫子长时间煨煮牛腩与白萝卜的清汤，半筋半肉的牛腩软烂不柴，萝卜清甜解腻，汤底鲜香不依赖重调料，展现武汉煨汤技艺的细腻。面饼放入烧烫的鹅卵石中烫熟，外皮酥脆带焦香，内馅可选梅干菜、红豆等甜咸口味，是武汉伢们私藏的街头小吃。