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　　就拿90年代最好吃的下酒菜来说，那时大家收入都差不多，每家做得饭菜都是相似，北京到冬天都是吃白菜，偶尔吃一顿肉都是很奢侈，那时大家都是“穷人”，那时好吃的下酒菜价格也不贵，如今身价都是暴涨，很多人一些月挣一万工资都吃着费劲，不敢天天消费，下面看看是哪几道下酒菜吧。

　　90年代初期，猪肉并不是天天都能吃的，猪下水就是解馋的美食，那时猪肥肠最让便宜，很多人因为猪大肠带有异味不喜欢吃，所以农贸市场价格比猪肝还低，但是作为下酒菜，肥肠非常香，溜肥肠就是北方一道下酒菜，饭店卖得也出贵。如今肥肠可是价格飞涨，生的都要30多一斤，煮熟要好几十，一盘溜肥肠58以上，还没有几块，工艺过万都不敢顿顿吃。

　　要说90年代的酱牛肉也不便宜，但是普通人也能吃得起，就拿北京来说，90年代月盛斋就是专门做酱牛肉的，那时价格也不贵，天津山东河北等地也有酱牛肉品牌，那时都是当地人下酒最爱。如今过了30年，酱牛肉的价格让人高攀不起，一斤酱牛肉都要100多，不是过年过节真不敢天天吃。

　　记得90年代鸡脖子鸡爪子都非常便宜，一斤一块多，就像鸡架一样便宜，那时炖煮一大锅鸡爪子特别好吃，满满全是胶原蛋白，如今鸡爪子真是吃不起了，一斤煮熟的都要好几十，无骨鸡爪更是贵，就连市场生鸡爪子都要20多一斤，在欧洲鸡爪子猪蹄都没人要，为啥我国这么贵。

　　小时候爷爷经常喝酒爱吃猪尾巴，夏天炖煮的猪尾巴会放很多盐，也是为了保质期久，猪尾巴肉很多，而且味道很香，90年代一斤几毛钱，如今猪尾巴40多一斤，还是生的，比排骨还贵，偶尔吃一顿都要精打细算。

　　这也是过去在90年代备受酒友喜欢的下酒美食，那时鸭脖子几毛一斤，炖煮后肉质紧实，手撕鸭脖特香，尤其麻辣的最好吃，不过现在鸭脖子真不便宜，尤其品牌的，一斤要50多，真是让人感叹消费不起了。

　　这些美食都是在90年代深得酒友认可，是必不可少的下酒菜，如今售价飞涨，大家看完后有没有你爱吃的呢？

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