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　　蚵仔煎 ，闽南语读做ô ā jiān，是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。主要食材是海蛎和蛋，用葱作辅，以油煎得，或香滑鲜嫩，或酥脆撩人。

　　面线糊，闽南语发音：mǐ suā gô，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条、鸭血、马蹄酥等各种辅料吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。

　　麻糍，是闽南传统名点，常见于漳州、龙海、厦门、浙江、江西等地。原料为上好糯米搭配传统馅料芝麻、花生仁、豆沙、冰糖等，成品色泽鲜白，滑韧透明，口感甜糯香软，不失韧劲。