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德信体育奢华酒店的“反差萌”:当丽思卡尔顿的绅士淑女们支起路边摊

2025-07-26 11:58:56
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  但在他们的脸上,看不出疲惫感与不耐烦。咬上一口多汁的肉饼后,他们的嘴角甚至还挂着得意的笑容。

  是因为这份汉堡拥有异常惊艳的口味吗?并非如此,正确答案藏在那漆黑的车身上:丽思卡尔顿的狮子徽标正在阳光下闪闪发亮。

  谁能想到,凭借“以绅士淑女的态度为绅士淑女服务”而闻名全球的丽思卡尔顿酒店,竟在街头支起和牛汉堡摊?

  这可不是哪位网红博主的街头恶搞,而是天津丽思卡尔顿酒店的真实操作。作为全球奢华酒店的标杆,丽思卡尔顿突然脱下燕尾服,换上围裙,在街头卖起了汉堡,瞬间引爆社交媒体,不少网友调侃道:“这年头,住不起丽思卡尔顿,还能吃不起丽思卡尔顿的路边汉堡?”

  其价格虽高出肯德基、麦当劳这类快餐品牌一大截,但与网红汉堡ShakeShack的单品定价相差无几,后者最贵的汉堡甚至卖到84元。

  而让年轻人趋之若鹜的真正原因是,你只需要掏出58元,即可享受丽思卡尔顿这种奢牌级别的餐饮服务,身着印有狮子徽标制服的酒店工作人员为你亲手煎制这一块块饱满的和牛肉饼。而在平时,奢华酒店动辄数百元起步的餐饮定价能让不少人望而却步。

  不仅如此,吃完还能在五大道充满异域情调的欧式建筑下,与质感优雅的遮阳伞、餐车合影,英伦贵族风与街头烟火气并存,在朋友圈出一回风头,性价比瞬间凸显。

  当绅士淑女们开始摆摊,年轻人看到的不是违和感,而是品牌放下身段的诚意,与奢华酒店的“反差萌”:狮子徽标与街头餐车的碰撞,既保留了丽思卡尔顿的品牌调性,又满足了年轻人对轻奢体验的追求。

  天津丽思卡尔顿通过移动餐车,将服务场景从封闭餐厅转移至街头,在拉近与大众的距离的同时,又选择了具备全球化符号和有利于社交传播的汉堡作为主推产品,而非直接售卖天津传统的煎饼果子等小吃,最终形成“58元就能拥有奢华酒店的仪式感”的流量效应。

  而在这一策略背后,透露着整个酒店行业的转型趋势:近年来,全球高端酒店纷纷玩起了“反差感”营销:那些曾经高不可攀的奢华品牌,如今正绞尽脑汁向大众示好。

  让我们将目光转向南方,如果说天津丽思卡尔顿的汉堡车尚算“高定秀场”,那么广州花园酒店的地铁口早餐摊就是真正的“烟火江湖”。

  1985年开业的广州花园酒店由香港实业家利铭泽投资兴建,是中国首批三家白金五星级酒店中唯一的民族酒店品牌。诞生至今已接待过无数名人贵客,金庸先生曾评价题词:如进荣国府,身在大观园 ”,它坐拥四家米其林指南(含入选)餐厅,堪称业界传奇。

  如今在广州地铁5号线淘金路出口,广州花园酒店摆出了早餐摊,员工卖力吆喝着,周边居民表示,其售卖的早餐定价亲民,口味更是远胜写字楼便利店的出品,很多路过的上班族都会顺手带上一份盒饭,销路相当不错。

  背靠恒隆广场的昆明君悦酒店则推出单人午市套餐,48元包含一份主食、一份沙拉或汤、一份水果或甜品,娘惹咖喱鸡、大酥牛肉面、意式温海鲜茴香沙拉等招牌菜品均可选择。

  对比周边写字楼动辄80元的商务套餐,这份“奢华酒店级平替”直接让附近白领疯狂种草。昆明君悦通过简化服务流程、保留酒店级食材,既满足热量需求,又以“48元享五星品质”的标签吸引职场人群。

  这打破了奢华酒店与日常消费的界限,与天津丽思的汉堡车异曲同工,均以“降维不降质”策略渗透大众市场。

  而在反差感营销上,国际玩家也不甘示弱。位于新加坡中心地带,毗邻滨海湾的新加坡费尔蒙酒店推出“剩菜盲盒”,将餐厅当日未售完的食材打包成神秘礼盒,以超低价格出售。消费者花费15新币(约合82元人民币)即可获得奢华酒店自助餐的剩余菜品盲盒,包含辣椒蟹、烤肉等菜品。

  该策略既能有效减少食物浪费,又以“开盲盒”的趣味性吸引了大批留学生和本地年轻群体,奢华酒店与实惠价格的双重标签精准命中年轻人“薅羊毛”的爽感,他们在小红书等平台争相分享开箱视频,将“剩菜盲盒”转化为环保理念与经济主义的社交谈资。

  有趣的是,这与国内高端酒店的反差营销策略殊途同归:即通过降低体验门槛,让年轻人以低成本触及曾经“遥不可及”的消费领域。

  如今,年轻群体不再为奢华标签盲目买单,他们要的是真实可感知的价值。打卡丽思餐车、分享盲盒开箱视频,本质是通过消费行为构建个人社交形象。而环保(剩菜盲盒)、文化融合(历史街区中的汉堡车)等理念,成为品牌与用户的情感纽带。

  反差策略不仅为酒店创造额外收入,还通过高频消费培养潜在客群,努力将“一次性打卡”转化为长期消费习惯。

  在未来,酒店餐饮将更多走向街头、社区,甚至与快闪店、艺术展联动,打造“第三空间”。或利用反差事件制造话题,再通过短视频、直播等渠道扩散,形成现象级传播,比如此前茅台与瑞幸咖啡联名推出的“酱香拿铁”,便凭借反差感引爆全网。

  经济下行周期中,传统奢华业态面临客群萎缩的压力。根据贝恩分析的数据,2024年中国内地个人奢侈品市场销售额下降幅度高达18%~20%,高端酒店的市场衰退与奢侈品市场低迷同步,中国五星级酒店数量在五年间减少了近13%。

  从天津丽思卡尔顿的汉堡摊到新加坡费尔蒙的剩菜盲盒,奢华酒店的“接地气”尝试,本质上是一场关于“真诚”的品牌革命。当奢华不再高高在上,而是成为年轻群体生活方式的一部分时,酒店行业或许才能真正穿越周期,找到新的生存法则。返回搜狐,查看更多

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