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　　广灵豆腐干具有筋、韧、香、五香调味齐全等特点，是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。可分成咸的和熏的两种。咸的又分为豆腐干和豆腐筋。购买地推荐：

　　北部地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌，也可以加热浇头，味道鲜美。品种有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等。推荐餐馆：永和红旗美食城，地址：大同市迎宾东路8号。

　　这是大同一带常见的家常食品，具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。推荐餐馆：红旗美食城，地址：大同市迎宾东路。

　　荞面的吃法很多，有擀面条、压饸烙、烙饼、捏圪坨。其中以捏圪坨（又名捏猫耳朵）为最讲究。煮熟后，浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤汁或浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁，蘸而食之，味香可口，别具一格。推荐餐馆：永和红旗美食城，地址：大同市迎宾东路8号。

　　大同涮羊肉以味香、肉嫩、质鲜、外形美四大特点在全国赫赫有名。推荐餐馆：同乐楼火锅，地址：大同市小南门（航空广场斜对面）

　　将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。推荐餐馆：大同风味美食城。地址：新开南路3号 。

　　大同凉粉一年四季都有，主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味，配以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干等，吃起来清凉可口，其味俱佳。

　　大同羊杂汤里面还掺有山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。推荐餐馆：怀仁羊杂手擀面，地址：东关市妇产医院对面。