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　　Stampede 66 被称为 Stephan Pyle 主厨写给德克萨斯州的一封情书，它坐落在 Uptown 的边缘地带，主厨Pyle将用自己的方式阐释对德克萨斯美食的理解，在传承传统牧场主题的同时进行一定的更新和改变。 Stampede 66 的餐厅装饰则来源于多位德克萨斯本土艺术家，而灵感则主要基于主厨Pyle在家乡比格斯普林 (Big Spring) 所度过的童年时光。比如餐厅里的松木亭子和野餐桌，形象地描绘了莫斯溪湖 (Moss Creek Lake) 的周边场景。

　　在 Stampede 66，主厨 Pyle 将经典的南方美食和墨西哥美食完美地组合在一起，属于 Tex-Mex 风格，但又将其进行改进和提高。此外，您还将品尝到Pyle家乡的传统美食。该美食将 Uptown 和 Downtown Dallas 完美融合，当地的啤酒、食物以及餐饮环境都将带领顾客进入那热情好客的南部文化。无论是轻便小吃还是德克萨斯大餐，从 Pickled Okra 到 Stampede Pie，绝对都能满足您的味蕾。此外，加入他们的周末晚餐，您将品尝到情亲的味道，以及 Pyle 个人对食物的情感。

　　Mercat Bistro 坐落在 Harwood 区，是一家位于 Uptown Dallas 的当代欧式小酒馆。对于将“Brunch”作为一种生活方式的达拉斯人，Mercat Bistro 绝对是他们的首选。走进 Mercat Bistro，您将感受到一股浓浓的浪漫氛围。餐厅内陈列着来自世界各地的古董珍宝，无论是装饰陈设还是服务礼仪，都是基于正宗的欧式装修以及烹饪理念。Mercat Bistro 配有定制的菜单和葡萄酒单，汇集了来自欧洲和德克萨斯等多个地区的经典美食。除此之外，自制羊角面包、糕点、德克萨斯咖啡也是您的美味选择。

　　“如果你不在家，也不在工作，那一定在 The Lot。”从The Lot 的企业文化中，就可以感受到餐厅的日常性，对于达拉斯当地居民来说，它绝对是生活中必不可少的地方。

　　The Lot 是一家名副其实的社区餐厅，位于达拉斯东部的中心地区，处在 Santa Fe 路上，离白石湖 (White Rock Lake) 和植物园都只有几步之遥。餐厅以接地气的当地风味和自制的农产品而出名，是达拉斯人最常选择的餐厅之一。无论您是想要结交新朋友，和老人一起闲逛还是和家人一起共享午后时光，The Lot 都非常欢迎您的到来。在周末带着您的家人、朋友、孩子，在宽敞的露台中享受着美味的食物、冰啤酒，一起来欢度这休闲的一天吧！除了美食的诱惑外，您还可以在餐厅的酒吧中看电视，在街机中玩游戏，与朋友们在啤酒花园中听音乐，一系列的活动都会让您体验到满满的归属感。

　　Caltivar 被认为是达拉斯最好的咖啡馆，相比于其他的咖啡馆而言，Caltivar 在品质上绝对更胜一筹。Caltivar 一直致力于品质和可持续发展，通过自身的努力实现对细节的关注，并履行其肩负的传播咖啡文化的责任。 Caltivar 非常尊重为它们提供咖啡豆的农民以及接受它们服务的顾客，因为这些事情都与最终咖啡的品质密切相关。无论您是打包一杯咖啡还是坐在咖啡馆里慢慢品尝，Caltivar 专业的咖啡师都将为您细心的介绍每种咖啡蕴含的工艺和故事，Caltivar 最受顾客欢迎的就是其自制摩卡咖啡。

　　作为一般的消费者来说，他们主要是希望通过的作用，来提高自身学习和工作的效率。然而 Caltivar 却对咖啡有着更高的标准，它们不仅仅是在于满足一种功利主义的需求，而是作为一种奢华的生活享受。以下就是 Caltivar 对于咖啡的真正认识：

　　咖啡是一件艺术品，是一种真正的烹饪专业知识。为的作用而享受咖啡并没有错，然而通过一种“慢咖啡”的方式去享受和细细品味咖啡的真正味道才是品尝咖啡的真正奥义。

　　除了之外，咖啡还能够提供给您怎样的感受？您喜欢什么口味？您喜欢什么风格？Caltivar 将竭力让咖啡超越其本身，并为顾客制造出独特别致的味觉感受。

　　美食不只在于表面，而更多是一种心情以及一种回味。对于咖啡而言，从农民的种植，手工采摘和加工，烘培配料再到咖啡师的调制，整个过程让咖啡所经历的旅程变成一段的美好经历，Caltivar 也将尽其所能为您阐述咖啡背后一个又一个丰富精彩的故事！

　　看了以上的内容后，小编对美食又有了新的理解。在每一种味道背后，都蕴含着某种文化。去一个好的餐厅，品尝一道好的菜肴，由嘴入心。美食带给我们的除了味蕾上的满足，更多的是不同美食文化带给心灵的震撼！图片来源：、thelotdallas.com、mercatbistro.com、visitdallas.com

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