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　　在青岛街头，受广大市民期待的美食即将上市——今年，莱西市迎来了500多万只大闸蟹苗的“落户”。这标志着莱西市的蟹产业进入了第三个年头，预计在七八月份，青岛市民将品尝到独特的“莱西牌”大闸蟹，满足味蕾的期盼。

　　3月31日凌晨两点，莱西市的姜山湿地大闸蟹养殖区热闹非凡。来自江苏淮安的40万只大闸蟹苗经历长途奔波，抵达这个蜚声遐迩的养殖基地。青岛瑞德水产养殖有限公司的负责人王聪忍不住松了一口气，心中的悬念终于落地。王聪介绍，越快运输越能保证蟹苗的成活率，这些精心培育的蟹苗将被用于大面积养殖。

　　今年的养殖计划里，企业预计将投放600万只大闸蟹苗，采取规模化养殖的方式。王聪表示，经过去年试养的经验，今年的养殖技术得到显著提升，死亡率大幅降低，产量却提升了许多。在建设方面，政府支持建立“静养堂”，提供了48万平方米的养殖空间，更有助于大闸蟹的质量提升。

　　投放工作持续到清晨7点，工人们疲惫但满足，这一切都在为了待来的丰收。值得关注的是，关于蟹苗入水的方式，王聪特别提到，与鱼苗的入水方式不同，蟹苗需要自己爬入水中。而蟹的生长周期则要经历14到15次蜕壳，经过努力，新一季大闸蟹将在中秋节前迎来丰收。

　　莱西湖大闸蟹养殖基地也在精心筹备，负责人郭健深入介绍，蟹苗在进入新环境前需要“喂水”，帮助它们适应本地水质。“我们采用生态养殖的方式，最大程度地确保蟹苗的活性。”郭健表示，养殖过程中需认真掌握养殖密度，避免堆积导致的缺氧现象。今年首批投放的27万只蟹苗都是优质产品，力求给消费者带来最佳的口感，到七八月份会进入成熟期，捕捞期仅需30天。

　　为了推动乡村振兴和地方经济的发展，莱西市还在积极举办大闸蟹节，结合美食旅游活动，全面提升市场知名度。通过与乡村振兴“红色合伙人”合作，形成环龙泉湖旅游带，既有优质水产品，又有美丽的自然景观，充分释放生态红利。

　　莱西市的目标是将大闸蟹的养殖与文旅结合，在经济效益和社会效益上取得双赢。未来，随着市场的不断发掘，莱西的大闸蟹或许将不仅在本地热卖，更将走向更广阔的市场，让更多的人领略到这样的美味。

　　大闸蟹为家乡增光添彩，而莱西这片土地也因为每一只蟹的成长而更加生机勃勃。正是这份对品质的坚持与创新，让每一个青岛市民对“莱西牌”大闸蟹充满期待。返回搜狐，查看更多