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　　我们都知道宁波素来有着“爱心城市”的美名，爱，是宁波的城市底色。慈孝，是大爱的基石。而江北，则是著名的中华慈孝文化之乡，慈孝文化遗址星罗棋布，留存至今。

　　来到风情万种的老外滩，中马路、生宝路、槐树路这些古色古香的老街巷，流传着众多码头岸边独有的美食：风味蟹酱、苔丝江白虾、地道宁波老三鲜、古法酒酿大鲥鱼、白沙海风酱三拼。

　　走进历史悠远的古县城，1200多年的慈城美食，呈现着另一种风情：慈湖葛家旧宅的红影夹沙核桃羹，红艳明亮、酸酸甜甜，让人胃口大开。

　　走马楼里柴火慢炖的猪脚圈，肥而不腻、软烂入味，香喷喷的味道远远就能闻到。随处可见的慈城年糕炒白蟹，更是慈城的一道“金招牌”，米香水润文化浓。

　　一大名菜慈城年糕炒白蟹，讲究的更是烹饪的功力：脱离了先天的勾芡，全凭现场的烈油渗透，打开蟹肉的黏连；年糕再顽皮粘锅，猪油的包裹总能让它俯首帖耳、片片丝滑；而最后不差毫厘的高汤收汁，多一秒也会让色香味打折。

　　如果你还没有尝够，随便逛逛街道小弄堂和乡村大食堂，说不定寒露油渣芋艿、宁波老三鲜、中马弄堂脆春卷正等着你的“舌尖邂逅”。

　　一道白沙海风酱三拼，取材大海、借力自然，让黄鱼鲞、鳗鱼干和风带鱼的香气融为一体；一盘苔丝江白虾，让嫩滑香脆的虾肉在翠绿苔丝的抚慰下更添一抹清香。

　　一方水土养育一方人，一方山水有一方的风情。江北十大碗，确切地说，都是海派的宁波菜，是江北美食的代表与浓缩。作为宁波的中心城区之一，随着宁波经济文化的发展，江北的舞台，也通往更大的世界。